Lato powoli się kończy. Najlepszym podsumowaniem wakacji może być wybranie się z bliskimi na pyszną vege-ucztę! Czasy mamy teraz dosyć nieprzewidywalne i już przekonaliśmy się, jak wiele sytuacji potrafi nas zaskoczyć :). Dlatego korzystając z tego, że lokale są dla nas obecnie dostępne, zapraszamy do zapoznania się z listą takich, które z pewnością powinniście odwiedzić.
Bulwa Nać
Obowiązkowa pozycja dla miłośników ziemniaka w każdej postaci. Bulwa Nać to restauracja mieszcząca się w Sosnowcu, oferująca szeroko pojęte ziemniaczane menu. W Bulwospisie znajdziecie przede wszystkim ziemniaki pieczone w specjalnym, żeliwnym piecu, ale nie tylko. Możecie spróbować również hummusu czy soczewicy. “Zjedz chociaż ziemniaki, a mięso zostaw!” to nie tylko zwrot, którego nikt z nas pewnie nigdy nie usłyszał w dzieciństwie, ale również hasło przewodnie lokalu.
Marchef food truck
Kolejny lokal, a właściwie – foodtruck, który zawitał na VegeMapę to Marchef food truck z Siedlec. Czego możecie się tutaj spodziewać? Foodtruck zaserwuje Wam przede wszystkim smaczne burgery roślinne, frytki z batatów i misę warzyw z kotletem roślinnym buddha bowl! Foodtruck dojeżdza do Warszawy, nie musicie więc martwić się, że będzie za daleko. Obserwujcie koniecznie fanpage, aby zdobyć informacje o aktualnej lokalizacji.
Restauracja Schronisko Bukowina
Wybieracie się do restauracji większym gronem i szukacie lokalu vege-friendly? W Restauracji Schronisko Bukowina w Bukowinie Tatrzańskiej każdy znajdzie coś dla siebie. Menu nie ma szerokiego wyboru dań wegańskich, jednak te, które oferuje restauracja są warte polecenia. Lokal uraczy Was tortellini nadziewanym bryndzą, kremem z pieczonych pomidorów i wegańskim burgerem z cieciorką, słonecznikiem prażonym i hummusem. Schronisko Bukowina to nie tylko restauracja, ale również spiżarnia, w której można zakupić przeróżne specjały.
Czasoprzestrzeń
Czasoprzestrzeń to centrum kultury akademickiej i inicjatyw lokalnych we Wrocławiu. Organizuje przede wszystkim różne wydarzenia, takie jak warsztaty aktorskie, stand-upy czy spotkania o najróżniejszej tematyce. A co Czasoprzestrzeń ma wspólnego z naszą VegeMapą? Tego dowiecie się przyjeżdżając na największy Festiwal Czekolady w Polsce :). Czasoprzestrzeń organizuje festiwale w różnych miastach, a w tym roku odbędą się jeszcze w Strzelnie, Sandomierzu, Krakowie i Katowicach. Na miłośników słodkości będą czekać czekolady i słodycze o różnych smakach, kształtach i kolorach. Nie zabraknie również atrakcji dla dzieci.
Łyk Kawy
Czas na kawę. A do niej najlepszą opcją są przepyszne wypieki. Taki zestaw otrzymacie w Łyku Kawy w Gdańsku. Donuty, croissanty, galette i inne przysmaki – a wszystko to w wersji wegańskiej. W sam raz na jesienne dni.
Nutrise
Wiecie, że jeśli jedzenie jest nie tylko pyszne, ale i dobrze wygląda, to najadamy się podwójnie? 🙂 Jeśli więc szukacie miejsca, w którym możecie nasycić oczy i kubki smakowe, a także w którym można zorganizować przyjęcie w klimacie eko, boho i vege, to Nutrise ze Starachowic będzie najlepszym wyborem. Pyszne i zdrowe wegańskie tarty, kremy warzywne i buliony hand-made to tylko mała zajawka tego, co tutaj otrzymacie. Warto wspomnieć, że właściciele promują pełnowartościowe i zdrowe odżywianie. Jeśli chcecie więc zjeść pysznie i zdrowo – to koniecznie tutaj.
Matecznik
W Ustroniu polecamy “zahaczyć” o Matecznik, lokal z bogatym menu autorskiej kuchni wegetariańskiej. Będziecie mieć tutaj duży wybór ekologicznych, zdrowych, różnorodnych i ze śladową ilością glutenu dań roślinnych. Naszą uwagę zwróciła Basilla, czyli warzywa w wersji stir fry, czyli “mieszaj i smaż”. Ponadto zjecie tutaj wegańskie zupy, zapiekanki i dania z wielokulturowej kuchni Omanu.
Pinsaria 22
Przenieśmy się do Małopolski…Tu ugości Was Pinsaria 22 – jedyna w Krakowie restauracja kuchni włoskiej, w której można zjeść wegańskie, rzymskie Pinsy! Znajdziecie cztery różne smaki pinsy, czyli pierwowzoru pizzy – od tej klasycznej różni się ona tym, że jest mniej kaloryczna, bardziej chrupiąca, a do jej przygotowania używa się trzech rodzajów mąki. Naszym faworytem jest Quattro Formagi, pinsa z białym sosem, mozarellą Flor Di Latto, camembert gorgonzola i serem grana padano.
Chciałbyś/chciałabyś, aby Twój lokal również zagościł na naszej VegeMapie? Dodaj go lub napisz do nas na angelika@mobilejournalist.pl.
Przygotowaliśmy dla Was kolejne zestawienie lokali na VegeMapie. Są to restauracje z całej Polski – niewątpliwie każdy znajdzie tutaj kulinarny zakątek dla siebie.
Białystok
Pierwsze takie miejsce w Białymstoku! Zdrowa Micha Bistro ma dla Was dania ze starannie dobranych, świeżych i smacznych produktów. Posiłki są przygotowywane zgodnie z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia, pod okiem dietetyka. Dania – wyłącznie bezglutenowe, a przyprawy – wyłącznie z ekologicznych upraw. Tutaj każdy znajdzie coś dla siebie – zarówno sportowcy, kobiety w ciąży czy osoby z wysokim cholesterolem.
Słupsk
Jak w Słupsku, to tylko Czajka! Codziennie inne menu – zawsze smacznie i wegańsko. Możecie spróbować tutaj pasztecików drożdżowych z wege serem, zawsze świeżego bezglutenowego chleba i zrazików z kaszy jęczmiennej. Co roku Czajka przygotowuje catering świąteczny – różnego rodzaju słodkości i świąteczne frykasy.
Gdańsk
W Gdańskim Garnizonie, przy ul. Norwida codziennie możecie próbować dań przepysznej kuchni roślinnej. Zakwasownia bistro vegan & organic oferuje takie pyszności jak tatar z podsuszonych pomidorów, żurek z ziemniakami i jajkiem wegańskim, naleśniki gryczane z boczniakiem. Zakwasownia to też wegańska piekarnia – kupicie tu drożdżówki, tartaletki czy ciasta.
Wisła
Kącik Zbójnicki znajduje się naprzeciwko DH Świerk w samym centrum Wisły i jest pięknym, kameralnym miejscem dla miłośników dobrej kuchni. Bogata oferta, od dań obiadowych, poprzez domowe pierogi, aż do przepysznych deserów sprawia, że każdy spędzi tutaj miło czas i znajdzie coś co dopieści kubki smakowe. W menu jest dużo smacznych wege pozycji. Super opcją w tygodniu jest możliwość “skomponowania swojego zestawu” – za 25 zł zjecie swoją ulubioną zupę i danie główne. Mieszkacie w Wiśle? Zamawiając na wynos dowóz macie gratis.
Częstochowa
Dla mieszkańców Częstochowy Klubokawiarnia Pestka to obowiązkowe miejsce wegańsko-wegetariańskie. W menu znajdziecie nie tylko ciekawe dania (jak np. vegan curry czy samosy z różnymi farszami), ale również wegańskie wina! Chleb i ciasta pieczone są na miejscu bez sztucznych dodatków do jedzenia – jest możliwość również wypieków na zamówienie.
Rytro
W Popradzkim Parku Krajobrazowym, w przepięknej miejscowości Rytro mieści się restauracja Gospoda Rogasiowa, serwująca kuchnią regionalną. Kucharze bardzo dbają o każdego gościa – dlatego posiłki dostosowane są do diety bezglutenowej, beznabiałowej, cukrzycowej czy wegańskiej. Serwowane dania są oparte na tradycyjnych recepturach naszych babć, a produkty – nabywane od lokalnych dostawców.
Łódź
Nowoczesna kuchnia roślinna z Elementami Bliskiego Wschodu i działająca zgodnie z zasadami slow food… Na pewno każdy słyszał o restauracji FALLA! Pierwszy z lokali powstał w Poznaniu, jednak obecnie Falla istnieje w wielu miastach w Polsce dzięki systemowi franczyzy, m.in. w Łodzi. To właśnie tutaj na Piotrkowskiej 217 możecie spróbować klasycznych falla wrapów, miski falli (do własnego skomponowania z różnych wegańskich produktów), różnego rodzajów hummusów, a nawet wegańskiej gorącej czekolady. Na Święta Falla przygotowała “Świąteczne Sztosy”, jak m.in. wędzony pasztet z soczewicy ze śliwką czy “sałatka bez śledziowa pod pierzyną”. Spróbujecie?
Siedlce
Lubicie słodkości? BEZa to prawdziwy raj dla wielbicieli wszelkich słodyczy – szczególnie wegańskich. Dostaniecie tutaj zdrowe, wegańskie ciasta, torty i wiele innych pyszności. A jak to wszystko pięknie wygląda! Łasuchom naprawdę będzie ciężko się oprzeć.
Poznań
Czasem do pełni kulinarnego szczęścia wystarczy nam po prostu… pizza! I choć często kojarzona jest z dodatkami mięsnymi, na szczęście w wielu miejscach można zamawiać pizzę w wersji wegetariańskiej i wegańskiej. W Poznaniu najlepsza będzie Pizzeria Raptorius Vege, która w mieście ma kilka lokali (Winogrady, Piątkowo oraz Rataje). Sprawdźcie menu i przekonajcie się, jak ogromny wybór pizzy mogą mieć weganie i wegetarianie.
Gdynia
W samym sercu Gdyni, na ulicy Świętojańskiej powitają Was prawdziwe smaki Izraela. Tel Aviv Urban Food to smaczne lunche i lekkie kolacje. Znajdziesz tu kilka rodzajów hummusu, kanapki, zupy, pity, burgery i shawarmy. Dania są nie tylko smaczne, ale również pięknie wyglądają – dlatego nawet mięsożercom ciężko jest się oprzeć.
Chciałbyś/chciałabyś, aby Twój lokal również zagościł na naszej VegeMapie? Dodaj go lub napisz do nas na angelika@mobilejournalist.pl
Zdjęcia opublikowane w treści artykułu pochodzą z fp lokali oraz galerii portalu VegeMapa.pl.
13-tka jest pechowa? Naszym zdaniem zdecydowanie nie! Szczególnie, że właśnie tyle lokali dołączyło do VegeMapy w ciągu ostatnich trzech tygodni.
Warszawa
Naszą dzisiejszą wycieczkę po Polsce zaczniemy w stolicy. Dokładnie przy stadionie PGE Narodowy. To tu w przejściu podziemnym zjecie falafela w ośmiu różnych wariantach, do tego skosztować możecie pasty z bakłażana, hummusu, belgijskich frytek, dolmy, a na deser – wegańskiej baklawy, ciasta czekoladowego i marchewkowego. Wszystkie te pyszności są dostępne w Falafel Żudi.
Przenosimy się na drugą stronę Wisły i jedziemy na Ursynów, wprost do wegańskiej dżungli – Dżungla – Vegan Food & Craft Beer, gdzie serwowane są potrawy z różnych zakątków świata. Przykład? Proszę bardzo! Załoga restauracji serwuje autorskie “Kanapsy”: Jamaican Jerk Boczniak (kanapka z grillowanym boczniakiem, wędzonym ananasem, czerwoną cebulką i sałatą lollo, podawana w bułce owsiano-orkiszowej z dodatkami i sosem) i Jungle Jackfruit BBQ (kanapka z szarpanym jackfruitem marynowanym w sosie bbq, pomidorem, ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą i sałatą lollo, podawana w bułce owsiano-orkiszowej z dodatkami i sosem) oraz dania talerzowe: warzywny gulasz z kolorową papryką, kiszonymi ogórkami i kawałkami soi, podawany z kaszą gryczaną i surówkami, kotleciki jaglane z soją i cebulką, podawane z ziemniaczkami, ogórkami i sosem czosnkowo-koperkowym. Od samego wymieniania zachciało mi się jeść! 🙂
Vege Love to nowootwarte miejsce, niedaleko metra Stokłosy (adres: Komisji Edukacji Narodowej 85). Serwuje się tu „libańskie przystawki, tajskie makarony, kremowy ramen, sałatki, koktajle owocowe, świeże soki, ciasta własnej produkcji, wegańskie wina, kolorowe drinki i wiele innych smakołyków w niepowtarzalnym klimacie” – informacja z fanpaga.
Jeszcze na moment pozostajemy na Ursynowie. Witamy w Tulsi! To restauracja vege-friendly, która zachęca prawdziwie indyjska atmosferą, klimatem i wyśmienitym indyjskim jedzeniem. Zjecie tu na przykład Kadai Vegetable, czyli gotowane warzywa ze specjalną przyprawą „kadaimasala” w sosie paprykowo-cebulowym i chilli, Dahiwala Baingan – małe bakłażany gotowane w przypawach indyjskich w sosie jogurtowo-kokosowym, czy Aloo Gobi Masala – ziemniaki z kalafiorem w przyprawach indyjskich gotowane w sosie pomidorowo-cebulowym. Lokal ma codziennie inne zestawy lunchowe, w cenie 20 i 25 zł. Siostrzana restauracja Tulsi znajduje się na Mokotowie, 500 m od „Mordoru”. To pozycja numer pięć na naszej liście.
Po tylu wyśmienitych propozycjach, inspirowanych kuchnią z różnych krajów, czas na deser. Aby osłodzić sobie życie, radzimy zawitać do kawiarnio-cukierni Oh My Goji. Skosztujecie tu wyśmienitych ciast i pralinek. Uczta dla oka i podniebienia – zapewniona. Duet Kristina i Daria, które są właścicielkami kawiarni, wyróżnia kreatywne podejście do tworzenia słodyczy. Dobrze przeczytaliście – tworzenia. Ich desery to prawdziwe dzieła sztuki, inspirowane często nieoczywistymi smakami, jak np. lawenda, spirulina, kurkuma, co czyni je wyjątkowymi.
Olsztyn
Z Warszawy ruszamy na północ i trafiamy prosto do Handmade Cafe & Pub, restauracji vege-friendly, która ma specjalne wegańskie menu <3. Zjecie tu „flaki”, wege kebab i pięć wegańskich pizz. Słowo od właścicieli: „Przy tworzeniu Handmade przyświecała nam myśl, że musi być to taki lokal, w którym sami chętnie byśmy przebywali. Miejsce to jest spełnieniem naszych marzeń o uczestnictwie w relaksie ludzi jako najprzyjemniejszym z zajęć.” W lokalu regularnie odbywają się imprezy – koncerty i domówki.
Elbląg
W Na Zdrowo je się, jak sama nazwa wskazuje „na zdrowo”. Spróbować tu możecie roślinnych burgerów, autorskich dań jak np. makaronu grochowo-fasolowego z warzywami po chińsku, risotta z dyni i pora, pieczonego bakłażana faszerowanego suszonymi pomidorami, jarmużem i prażoną cieciorką. Jeśli chodzi o słodkości to czekają na Was ciasta – jaglane brownie ze słonym karmelem daktylowym, tarta śliwkowa i lody w wyjątkowych smakach, np. szpinakowo-kokosowym, prażonego słonecznika, czy nerkowców.
Gdańsk
Teraz jesteśmy przy ulicy Św. Ducha, gdzie mieści się Anima Cafe. „Jest to miejsce gdzie możesz rozpocząć dzień pysznym wegańskim, zdrowym śniadaniem żeby mieć więcej energii na codzienne czynności. Dbamy też o to żeby w naszej ofercie śniadaniowej znalazły się potrawy bezglutenowe.” – mówi Justyna Łaszkiewicz z Animy. Po południu wpadajcie na pogaduchy przy kawie i ciachu, np. wegańską tartę malinową, eco trufle daktylowe i inne pyszności, jak racuchy dyniowe, które pojawiły się w jesiennej karcie.
Sopot
Czy może być piękniejszy widok niż ten na morze? Poza pysznym wege jedzeniem Restauracja M15 zapewni Ci piasek, szum Bałtyku i niesamowity krajobraz. W menu znajdziesz między innymi: pieczeń z fasoli z kurkami, selerem i jabłkiem, potrawkę z dyni w towarzystwie batatów z cieciorką i buraczanych kopytek oraz kotlet z kaszy orkiszowej z zapiekanką z ziemniaków. W M15 jest spory wybór smoothie, a także świeżo wyciskanych soków. Restauracja świetnie sprawdzi się na spotkanie ze znajomymi, randkę, event firmowy, weekendowe śniadanie, jak również rodzinny obiad. Ważna wiadomość dla rodziców: zespół M15 organizuje kreatywne warsztaty dla dzieci.
Poznań
Z urokliwego Sopotu przenosimy się do stolicy Wielkopolski, czyli Poznania. Pozostajemy jednak nadal w temacie liczb i jesteśmy w kawiarni 239. Pyszna kawa lepiej smakuje w towarzystwie równie dobrego śniadania, a te oferuje Wam to miejsce. Na przykład omlet w wersji wege, klubową kanapkę z wędzonym tofu i awokado, a także tofucznicę. Lokal ma w ofercie zestawy lunchowe, oto przykładowe propozycje: krem z kalafiora na mleku kokosowym z grzankami i tymiankiem, pieczony bakłażan z sosem orzechowym podany z pieczoną cieciorką, kaszą gryczaną i granatem oraz dhal z soczewicy z dynią i szpinakiem na mleku kokosowym.
Ze Sczanieckiej przenosimy się na Wawrzyniaka prosto do restauracji Falla. Lokal jest prawdziwą gratką dla fanów wina. Bez trudu każdy znajdzie swój ulubiony gatunek, a wybierać można spośród czerwonych, białych i musujących. Natomiast dzięki pysznej Sangrii można choć na chwilę przenieść się do Hiszpanii. Koniec o piciu pomówmy o jedzeniu! W Falli można zjeść hummusy, wrapy, fallafele. Natomiast jeśli wybierzecie się tam ze znajomymi to serdecznie polecamy Wam hiszpańskie i arabskie tapasy, tak zwane „miski Falli”, w których przekąski podawane są na ciepło i na zimno – wybór należy do Was.
Pozostajemy w Poznaniu. Ostatnim przystankiem na naszej dzisiejszej drodze jest Zielona micha. Każdego dnia przygotowywane są dla Was nowe zestawy dnia na przykład: roladki cukiniowe z tofu podawane z ryżem basmati szpinakiem i kokosowo-orzechowym dressingiem z chili, spaghetti z cukinii i marchewki ze szpinakowym pesto i orzechowym parmezanem, a także kotlet „schabowy” sojowy, kapusta pekińska, rzodkiewka, szczypiorek, sos tatarski, sos tysiąca wysp. Oprócz dań dnia możecie zjeść tutaj roślinne burgery, hummus podawany w towarzystwie fallafeli, sałatki oraz różne wegańskie słodkości. Lokal przyjmuje indywidualne zamówienia na pasztety, pierogi, kotlety i ciasta.
Podczas przygotowaniu tego tekstu, musiałam trzy raz robić przerwę na jedzenie. To najlepsza rekomendacja dla tych miejsc! 🙂
Zdjęcia opublikowane w treści artykułu pochodzą z fanpagy lokali oraz galerii portalu VegeMapa.pl.