Tag Archives: wegańskie faworki

Już jutro ulubione święto wszystkich łasuchów. W związku zalecamy jedzenie bez ograniczeń. Ok., może z wyjątkiem jednego – jedzcie zdrowe, kupione w sprawdzonych miejscach słodkości lub najlepiej przygotujcie je sami.

Plan na dzisiejsze popołudnie i wieczór brzmi następująco: muffiny z bananem i masłem orzechowym oraz wegańskie pełnoziarniste faworki. Nie ma na co czekać, trzeba działać.

 

Do przygotowania 12 muffinek potrzebujesz:

2 szklanki mąki pełnoziarnistej;

1 łyżeczka proszku do pieczenia;

pół łyżeczki soli;

pół szklanki masła orzechowego;

pół szklanki brązowego cukru;

3/4 szklanki mleka migdałowego;

1,5 szklanki rozgniecionych bananów;

1/2 szklanki posiekanych orzechów (włoskich lub ziemnych);

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.

 

Co z tym wszystkim zrobić:

Piekarnik rozgrzej do 190 stopni, blachę do muffinów wyłóż papierem lub natłuść. W dużej misce starannie wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia. W mniejszej misce wymieszaj masło orzechowe i brązowy cukier aż uzyskasz kremową masę. Następnie dołóż mleko, banana i wanilię. Całość wymieszaj, a potem mokre składniki dodaj do suchych i ponownie wymieszaj. W ten sposób przygotowane ciasto przelej na blachę. Piecz przez około 20 minut.

 

Do przygotowania 20 faworków potrzebujesz:

2 szklanki orkiszowej mąki pełnoziarnistej (ciemnej);

1 szklankę mleka roślinnego (sojowe lub migdałowe);

1 miarka (40 ml) alkoholu (rumu lub wódki);

1/4 szklanki oleju roślinnego;

2 łyżki cukru pudru;

szczypta mielonej wanilii lub odrobina ekstraktu.

 

Co z tym wszystkim zrobić:

Mąką przesyp do dużej miski i dodaj do niej odmierzony olej. Wyrób ciasto, następnie dodaj wanilię, cukier puder oraz alkohol. Wyrabiając cały czas ciasto małymi porcjami dodawaj do niego mleko. Po chwili powinno być gładkie i dające się rozwałkować (nie może być rzadkie i klejące). Z gotowego ciasta uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą, a następnie odstaw ją na około 30 minut do lodówki. W tym czasie zmiel cukier na puder, a w małym rondlu rozgrzej olej do smażenia.
Ciasto rozwałkuj na kilkumilimetrową grubość i ostrym nożem ponacinaj wzdłuż na wąskie pasy, których środek również ponacinaj jednak nie na całej długości. Jeden koniec wyciętego ciasta przełóż przez środek wyciętej dziurki, tworząc charakterystyczną kokardkę. Faworki smaż na rozgrzanym oleju na średnim ogniu i gotowe odkładaj na  papier ręcznikowy do odsączenia nadmiar tłuszczu. Na koniec posyp je cukrem pudrem i gotowe!